Ayam puyuh (Coturnix coturnix japonica) adalah unggas kecil yang populer dibudidayakan untuk diambil telurnya. Telur puyuh berukuran kecil namun memiliki rasa gurih dan kandungan gizi tinggi, termasuk protein, vitamin B12, dan mineral seperti zat besi.
Permintaan telur puyuh di Indonesia cukup stabil karena konsumen menggunakannya untuk konsumsi harian, jajanan, hingga olahan kuliner di warung maupun restoran. Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), produksi telur puyuh nasional mengalami tren kenaikan rata-rata 3–5% per tahun, menandakan peluang pasar yang masih luas.
Produktivitas tinggi: Puyuh betina mulai bertelur pada usia 42–50 hari dan bisa menghasilkan 250–300 butir/tahun.
Ukuran kandang efisien: Karena tubuh kecil, 1 m² bisa menampung 90–100 ekor.
Siklus cepat: Masa produksi optimal selama 12–14 bulan.
Pakan relatif hemat: Konsumsi pakan ± 20–25 gram/ekor/hari.
Pasar luas: Telur puyuh digunakan di rumah tangga, restoran, katering, hingga industri makanan ringan.
Pemilihan Lokasi tenang, jauh dari kebisingan.Ventilasi baik untuk menghindari panas berlebih dan Akses mudah untuk distribusi hasil panen.
Jenis kandang yang umum digunakan adalah kandang baterai bertingkat:
Bahan: Rangka kayu/besi, lantai kawat ram.
Ukuran: 1 m × 0,5 m × 0,25 m dapat menampung ± 50 ekor.
Aksesoris: Tempat pakan, tempat minum otomatis, dan nampan penampung kotoran
Peralatan Tambahan: Peralatan sanitasi kandang.
Lampu penerangan (16 jam/hari untuk memacu produksi).
Timbangan pakan serta Wadah telur.
http://www.mstsgmo.com
Pemilihan Bibit Puyuh
Pilih bibit betina siap produksi (umur 6 minggu) dari peternak terpercaya.
Ciri bibit unggul: Mata cerah, bulu bersih, aktif bergerak, tidak cacat.
Perbandingan jantan dan betina untuk petelur murni biasanya 1:10 (hanya untuk menjaga fertilitas jika ingin juga memproduksi telur tetas).
Jenis pakan: Konsentrat khusus puyuh petelur dengan protein 20–24%.
Jumlah: ± 20–25 gram/ekor/hari.
Frekuensi: 2 kali sehari (pagi dan sore).
Air minum: Selalu tersedia, bersih, dan bebas kuman.
Puyuh memerlukan cahaya 16–18 jam/hari untuk mempertahankan produksi optimal.
Lampu pijar 5–10 watt per m² sudah cukup.
Bersihkan nampan kotoran setiap 2–3 hari untuk mencegah amonia tinggi.
Semprot kandang dengan desinfektan 1 kali seminggu.Pisahkan puyuh yang sakit.
Produktivitas dan Panen: Puyuh mulai bertelur pada usia ± 6 minggu.
Produksi optimal: 85–95% per hari dari jumlah populasi (misalnya 1.000 ekor menghasilkan 850–950 butir/hari).
Telur dikumpulkan 2 kali sehari (pagi dan sore).
Simpan telur di suhu 15–20°C atau kulkas agar tahan lama.
Pemasaran: Pasar tradisional: Dijual per 100 butir atau per kilogram.
Restoran dan katering: Pasokan rutin dalam jumlah besar.
Industri makanan: Bahan baku produk olahan seperti sate telur puyuh, telur puyuh bumbu pedas, dll.
Penjualan online: Kemasan rapi dan tahan pecah.
Modal dan Keuntungan (Contoh Skala 1.000 Ekor)
Modal Awal
| Kebutuhan | Biaya (Rp) |
|---|---|
| Bibit puyuh betina 1.000 ekor × Rp 5.000 | 5.000.000 |
| Kandang baterai bertingkat | 4.500.000 |
| Tempat pakan & minum | 1.000.000 |
| Lampu & instalasi listrik | 500.000 |
| Peralatan panen & kebersihan | 500.000 |
| Total modal awal: Rp 11.500.000 |
Biaya Operasional Bulanan
| Kebutuhan | Biaya (Rp) |
|---|---|
| Pakan 25 kg/minggu × 4 × Rp 9.000/kg | 9.000.000 |
| Vitamin & obat | 200.000 |
| Listrik & air | 300.000 |
| Tenaga kerja | 1.000.000 |
| Total operasional/bulan: Rp 10.500.000 |
Produksi: 900 butir/hari × 30 hari = 27.000 butir.
Harga jual rata-rata: Rp 300/butir.
Omzet bulanan: Rp 8.100.000.
Untuk meningkatkan keuntungan, peternak biasanya memanfaatkan kotoran puyuh sebagai pupuk organik dan menjual puyuh afkir (puyuh yang sudah tidak produktif) sebagai daging konsumsi.
Jika dihitung sederhana, laba bersih bulanan bisa mencapai Rp 2–3 juta setelah modal awal tertutup dalam 5–6 bulan. Keuntungan bisa lebih besar jika harga telur naik atau produksi di atas 90%.
Resiko tantantangan:
Harga pakan naik: Atasi dengan memproduksi pakan campuran sendiri.
Penyakit menular: Terapkan biosecurity ketat dan vaksinasi.
Fluktuasi harga telur: Diversifikasi pasar dan produk olahan.
Stres akibat kebisingan: Pilih lokasi yang tenang dan jauh dari lalu lintas padat.
Strategi:
Manajemen pencahayaan dan pakan untuk mempertahankan produksi.
Pemasaran ganda (offline dan online).
Pengolahan produk turunan seperti sate telur puyuh untuk nilai tambah.
Memanfaatkan limbah (kotoran puyuh) sebagai pupuk organik.
Menjaga kesehatan ternak melalui kebersihan kandang dan kontrol rutin.
baca juga : eksplorasi papua pesona alam mendunia
baca juga : Inovasi Lampu Botol Kaca Ramah Lingkungan
baca juga : Palung Mariana Misteri Terdalam Samudra
Usaha ayam puyuh petelur adalah peluang agribisnis yang menjanjikan, dengan modal relatif kecil, ruang terbatas, dan permintaan pasar yang stabil. Dengan manajemen yang baik, peternak bisa memperoleh laba berkelanjutan. Kunci suksesnya terletak pada pemilihan bibit unggul, pengaturan pakan dan pencahayaan, pengendalian penyakit, serta strategi pemasaran yang kreatif.
